Cucina


Ecco la CREMA PAN DI STELLE senza olio di palma
Ecco la CREMA PAN DI STELLE senza olio di palma
- , Cucina, Curiosità, Scienze

La nuova crema a base di cacao e nocciole della Mulino Bianco Barilla è sbarcata da poche ore sugli scaffali dei negozi dando il via alla sfida con la Nutella Ferrero.
Per gli amanti della crema di nocciole l'attesa è finita: da lunedì sugli scaffali dei supermercati è apparsa la tanto attesa Crema Pan di Stelle, la...

 

Cracco: 3 pizze, bevande e caffe' 80 EURO. Una margherita? 20 EURO
Cracco: 3 pizze, bevande e caffe' 80 EURO. Una margherita? 20 EURO
- , Cronaca, Cucina, Curiosità, Sociale

Ancora una “vittima” dei prezzi del ristorante di Carlo Cracco nella Galleria Vittorio Emanuele II di Milano.
Della pizza margherita di Carlo Cracco e del suo ristorante nella Galleria Vittorio Emanuele II di Milano si è detto e scritto moltissimo: a partire...

 

Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
- , Cucina

Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole.
Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta...

 

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
- , Cucina, Curiosità

Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi?
Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine...

 

Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce


Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si...

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole...

 

Vincitore Masterchef
Vincitore Masterchef
- , Cucina, Curiosità

La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia, sulla timida e bravissima sammarinese Cristina Nicolini, 26 anni, che a una sicura carriera da avvocato e notaio preferisce i foornelli e la cuciina, e alla barista ligure, di 24 anni Gloria Enric
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

«LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una ...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE...

 

Cibo spazzatura: i dati italiani
Cibo spazzatura: i dati italiani
- Cucina, Denunce, Salute

Il 36% dei bambini e il 34% delle bambine in Italia è sovrappeso o obeso, secondi solo ai greci, terzi i neozelandesi, gli statunitensi si piazzano al quinto posto.
Nutriamo i nostri figli con porcherie che li fanno ingrassare, la cui produzione intossica l’aria e distrugge il pianeta. E’ questo che vogliamo? Noi,...

 

Farina raffinata, cosa conoscere
Farina raffinata, cosa conoscere
- Cucina, Denunce, Salute

I mulini industriali usano prodotti chimici come l’ossido di azoto, di cloro e nitrosyl e  perossido di benzoile miscelato con sali chimici vari.
Gli zuccheri semplici e i carboidrati raffinati (farina bianca, pasta, lavorati, cibi devitalizzati, etc..) richiedono poco metabolismo ed entrano nel...

 

Leggi questo articolo!
Leggi questo articolo!
- Cucina, Salute

Tutti pensiamo che mangiare frutta significhi comprarla, sbucciarla, affettarla e portarla alla bocca
Se manca la frutta, i datteri e i fichi sono la seconda fonte di fruttosio naturale. Il succo di fichi e datteri seccati al sole si ottiene mettendoli...

 

Olio, ecco cosa non sai
Olio, ecco cosa non sai
- Cucina, Denunce, Salute

Cominciamo a dare ai nostri figli una bella fetta di pane integrale con del buon olio o miele e vedrete che l'industria si adeguerà.
L’olio è un prodotto raffinato e la fonte di calorie più concentrata possibile Un cucchiaio d’olio contiene 120 calorie di grasso puro e quasi...

 

Cozze, guida
Cozze, guida
- Cucina, Curiosità, Salute

Benedetta Panni, reumatologa, si è dedicata allo studio delle caratteristiche nutraceutiche delle cozze arrivando a sostenere che grazie alla sostanza in esse contenuta, la glucosamina, questo mollusco è considerato il più potente antinfiammatorio natural
Cozze, ok anche a dieta I molluschi bivalvi cioè quei frutti di mare chiusi nelle conchiglie (come le cozze o le vongole, per fare due soli esempi),...

 

Semi di anguria, cosa sapere
Semi di anguria, cosa sapere
- Cucina, Salute

I semi dell'anguria, infatti, sono molto ricchi di fibre e antiossidanti. Per non parlare delle proteine: un etto di piccoli semi ne ha circa 35 grammi (più della stessa quantità di carne).
I semi dell'anguria, infatti, sono molto ricchi di fibre e antiossidanti. Per non parlare delle proteine: un etto di piccoli semi ne ha circa 35...

 

Dadi in cucina: cosa conoscere
Dadi in cucina: cosa conoscere
- Cucina, Denunce, Salute

L’epidemiologo ha infatti osservato come all’aumentare della temperatura aumentano le sostanze cancerogene: “Per cui l’hamburger alla piastra è il peggiore di tutti.
[foto2] CONDIVI LA NOTIZIA [foto3] Se sei appassionato di sushi e cucina cinese sappi che viene usato largamente il glutammato monosodico per...

 

Putin: io tifo Napoli!
Putin: io tifo Napoli!
- Cucina, Curiosità NAPOLI

Ci sono ingiustizie evidenti, come quella perpetrata ai danni dell’attaccante del Napoli Higuain. Fanno bene i tifosi a protestare.
Pare, ora, che il giudice abbia revocato la squalifica, ma non importa, un caso così in Russia sarebbe stato impossibile. Così si ammazza lo sport e...

 

18/03/2019
Ricetta Bocconcini di sfoglia con formaggio e miele
Ricetta Bocconcini di sfoglia con formaggio e miele
Palermo
- , Cucina Palermo
Facili e veloci da preparare grazie all’utilizzo della pasta sfoglia già pronta, questi finger food si adattano a tutte le occasioni, da un aperitivo informale alle cene più speciali.
  Se al contadino non vuoi far sapere quanto è buono il formaggio con le pere… fagli assaggiare il formaggio con il miele! E siccome dietro ai proverbi si nasconde sempre una...

16/03/2019
Ricetta Rotolo di frittata gratinato
Ricetta Rotolo di frittata gratinato
Napoli
- , Cucina Napoli
Eppure alla prima accade sempre qualcosa. Una volta presa confidenza arriva il tempo degli esperimenti, ad esempio una versione al forno.
  Rotolo di frittata gratinato - Vi ricordate qual è stato il vostro primo esperimento in cucina? Siamo sicuri che anche per voi si è trattato della frittata! Non sembra così...

Ricetta Zenzero candito
Ricetta Zenzero candito
Bari
- , Cucina Bari
ZENZERO CANDITO RICETTA - A prima vista potreste scambiarlo per delle golose caramelle gelèe, in realtà questi deliziosi bocconcini non sono altro che zenzero candito, morbidi bon bon dal gusto speziato il cui sapore pungente è stemperato dallo zucchero.
  ZENZERO CANDITO RICETTA - A prima vista potreste scambiarlo per delle golose caramelle gelèe, in realtà questi deliziosi bocconcini non sono altro che zenzero candito, morbidi...

15/03/2019
Ricetta Cannelloni giallo oro
Ricetta Cannelloni giallo oro
Messina
- , Cucina Messina
Modificarlo è quasi impossibile sia per l'equilibrio di sapori e consistenze, sia per la delicatezza dell'argomento che invoca sempre le attenzioni dei puristi.
  La carbonara è uno dei piatti tipici della cucina romana, probabilmente quello più amato in assoluto. Modificarlo è quasi impossibile sia per l'equilibrio di sapori e...

14/03/2019
Ricetta Torta salata al radicchio
Ricetta Torta salata al radicchio
Firenze
- , Cucina Firenze
E’ infatti ottimo da gustare in purezza nelle insalate, da bardare e cuocere al forno, da saltare in padella con straccetti di carne o per insaporire cremosi risotti.
  TORTA SALATA AL RADICCHIO - Il radicchio con il suo gusto inconfondibile e la sua croccantezza ha ispirato moltissimi dei nostri piatti. E’ infatti ottimo da gustare in purezza...

13/03/2019
Come fare i Ravioli alla valtellinese
Come fare i Ravioli alla valtellinese
Trento
- , Cucina Trento
Per condire questi saporiti ravioli, tanto buon formaggio Casera e qualche fogliolina di salvia per profumare questa pasta ripiena di bontà!
  Chi non li conosce al primo assaggio ne resta estasiato, chi li apprezza da sempre trova nuove scuse per farne scorpacciate abbondanti! Parliamo dei pizzoccheri, un piatto...

11/03/2019
Ricetta Crostata senza glutine
Ricetta Crostata senza glutine
Messina
- , Cucina Messina
E’ bastato sostituire nella preparazione della frolla la farina di grano con un mix sapiente di farina di riso e di mais per ottenere un dolce perfetto sia in termini di sapore che di consistenza che soddisferà tutti i palati!
  Qual è il dolce casalingo più rustico e semplice che da sempre allieta le merende di grandi e piccini? La crostata naturalmente! Una base friabile da farcire con creme o...

Ricetta Latte fritto
Ricetta Latte fritto
Firenze
- , Cucina Firenze
La variante siciliana, a differenza di queste ultime e di quella spagnola, la leche frita, si caratterizza per un delicato aroma di agrumi e per l’assenza di uova nell’impasto.
  LATTE FRITTO RICETTA - A Carnevale ogni fritto è concesso, soprattutto se si tratta di un dolce tipico. La Sicilia non è da meno nel rispettare questa tradizione e, accanto ai...

09/03/2019
Ricetta Spaghetti integrali al finto guanciale
Ricetta Spaghetti integrali al finto guanciale
Firenze
- , Cucina Firenze
Gli spaghetti integrali al finto guanciale sono un piatto 100% homemade che richiama una delle ricette romane per eccellenza.
  Chi ha detto che se non c'è guanciale non può essere carbonara? Sicuramente le versioni alternative ai modi canonici e indiscussi per preparare piatti famosi o regionali...

Ricetta Paccheri con carciofi alla carbonara
Ricetta Paccheri con carciofi alla carbonara
Catania
- , Cucina Catania
Con il passare degli anni sono state realizzate tante gustose varianti di questa ricetta storica, da quella vegetariana o di verdure a quella di mare, ma il minimo comun denominatore rimane sempre la deliziosa cremina a base di uova e formaggio che spesso
  Verso la fine della seconda guerra mondiale nasceva a Roma, dall’incontro fra soldati americani e cuochi nostrani, la mitica carbonara. Con il passare degli anni sono state...

05/03/2019
Ricetta Smacafam
Ricetta Smacafam
Firenze
- , Cucina Firenze
Questa sorta di focaccia morbida viene realizzata solitamente durante il periodo di Carnevale ed è impreziosita dai cubetti di salsiccia luganega, fettine di cipolla e gustosa pancetta, sostituita a volte con il lardo.
  SMACAFAM RICETTA - Una torta salata rustica e sostanziosa che appartiene alla tradizione trentina. D'altronde il nome stesso significa "schiaccia fame" e noi dopo averla provata...

04/03/2019
Ricetta Risotto alle cime di rapa
Ricetta Risotto alle cime di rapa
Bari
- , Cucina Bari
Accanto a queste preparazioni vi proponiamo un primo piatto saporito ma genuino: il risotto alle cime di rapa.
  RISOTTO ALLE CIME DI RAPA - Uno degli ortaggi largamente usato nei piatti della tradizione culinaria meridionale, in particolar modo pugliese, è senza dubbio la cima di rapa,...

03/03/2019
Ricetta Meringhe vegane
Ricetta Meringhe vegane
Trento
- , Cucina Trento
Nelle meringhe vegane, invece, l’uovo non viene utilizzato. Impossibile? Possibilissimo… se lo sostituiamo con un ingrediente tanto insolito quanto valido: l’acqua di conservazione dei ceci precotti!
Quando si parla di meringhe solitamente si distingue fra la ricetta all’italiana e quella alla francese: metodi diversi ma stessi ingredienti, quelli che da sempre sono alla base...

02/03/2019
Ricetta Cosce di pollo croccanti
Ricetta Cosce di pollo croccanti
Catania
- , Cucina Catania
COSCE DI POLLO CROCCANTI RICETTA - A chi non piacciono le cosce di pollo?
  COSCE DI POLLO CROCCANTI RICETTA - A chi non piacciono le cosce di pollo? Le parti del pollo più ambite e contese a tavola con questa ricetta lo saranno ancora di più! Le cosce...

27/02/2019
Ricetta Muffin all'acqua
Ricetta Muffin all'acqua
Trento
- , Cucina Trento
Gustosi e light, i nostri muffin all’acqua sono una golosa variante in formato mignon della torta omonima, una morbida delizia espressa realizzata con pochi ingredienti.
  Li abbiamo fatti senza uova, senza glutine... i muffin sono sempre dolcetti molto graditi, dai classici alle varianti più disparate. Vi tentiamo con un'altra ricetta...

Ricetta Ravioli alla crema di formaggio e uova
Ricetta Ravioli alla crema di formaggio e uova
Potenza
- , Cucina Potenza
Conditi con olio, salvia e guanciale croccante, uniscono il meglio di due pietanze goduriose: ravioli burro e salvia e carbonara!
  I ravioli nascondono sempre un ripieno sfizioso. A prima vista non sempre si riesce a distinguere se si tratta di una farcitura a base di ricotta e spinaci o di pesce per...

24/02/2019
Ricetta Burger di cavolo nero
Ricetta Burger di cavolo nero
Perugia
- , Cucina Perugia
Sostituite il pane con delle patate lesse e insaporite il vostro burger con un battuto di pomodori secchi e capperi.
  BURGER DI CAVOLO NERO RICETTA - Il cavolo nero è un ingrediente invernale molto utilizzato in cucina. Con il suo gusto deciso è perfetto per arricchire tanti piatti: a partire...

22/02/2019
Ricetta Pignolata al miele
Ricetta Pignolata al miele
Firenze
- , Cucina Firenze
PIGNOLATA AL MIELE RICETTA - A Carnevale ogni dolce vale, e in fatto di dolci, il Bel paese è insuperabile!
  PIGNOLATA AL MIELE RICETTA - A Carnevale ogni dolce vale, e in fatto di dolci, il Bel paese è insuperabile! Non c'è regione senza una suo dolce carnevalesco e sono tante le...

Preparazione Ciambelle salate saporite
Preparazione Ciambelle salate saporite
Cagliari
- , Cucina Cagliari
L'impasto è realizzato senza uova e senza latticini, quindi adatto proprio a tutti, mentre il ripieno può variare a vostro piacimento: noi vi proponiamo una farcitura vegetariana con scamorza, piselli, pomodorini secchi e olive taggiasche.
  Avete invitato i vostri amici a casa il sabato sera e avete bisogno di uno stuzzichino ricco e appetitoso che sappia tenere a bada anche gli ospiti più affamati… cosa fare? Le...

21/02/2019
Ricetta Polenta chips
Ricetta Polenta chips
Palermo
- , Cucina Palermo
I bastoncini di polenta non fritti si conservano in frigorifero per due giorni coperti con pellicola.
Siete più tipi da aperitivo o da brunch? Che sia di sera dopo il lavoro, magari sorseggiando qualcosa di fresco, oppure di giorno durante il fine settimana, quando vi svegliate...

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