Cucina news: spaghetti scampi e pomodorini

CROTONE ore 14:12:00 del 01/06/2015 - Genere: Cucina - Cucina

Cucina news: spaghetti scampi e pomodorini

Cucina news: spaghetti scampi e pomodorini. Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosissima che abbina la dolcezza dei pomodorini e della cipolla di Tropea alla delicatezza degli scampi.

Ecco una ricetta veloce, semplice e gustosissima che abbina la dolcezza dei pomodorini e della cipolla di Tropea alla delicatezza degli scampi.

Un gusto estivo e mediterraneo, cotture semplici e veloci, pochi scelti ingredienti e tanta bontà.

Questi sono i miei spaghetti scampi e pomodorini, sapori veri ed intensi per un primo che, nella sua semplicità, saprà stupirvi.

Spaghetti scampi e pomodorini

Ingredienti per quattro persone:

280 gr di spaghetti di Gragnano

15 pomodorini “Piccadilly”

500 gr di scampi

Una cipolla di Tropea piccola

Una manciata di capperi

Un spicchio d’aglio

Prezzemolo qb

Olio extravergine

Preparazione:

Sbollentare i pomodorini, sbucciarli e tagliarli a quarti

Sgusciare gli scampi, togliergli il filetto dorsale e sciaquarli

In una padella versare un giro d’olio, portarlo a temperatura ed aggiungere la cipolla affettata e lo spicchio d’aglio

Fare appassire la cipolla quindi aggiungere i capperi ed i pomodorini

Fare andare per due minuti, versare un bicchiere d’acqua, regolare di sale e far cuocere a fuoco medio/basso per circa quindici minuti rabboccando l’acqua se necessario

Prendere gli scampi, metterli in padella, togliere lo spicchio d’aglio e continuare la cottura per due, tre minuti

Scolare gli spaghetti, versarli nella padella, aggiungere il prezzemolo, far saltare il tutto per un paio di minuti, impiattare e servire immediatamente

Scritto da Gerardo

ALTRE NOTIZIE
Ricetta Cartocci di pizza
Ricetta Cartocci di pizza

-

Per la scelta del gusto abbiamo optato per sapori del sud, ricchi, veraci e distribuiti tra il sapido e il piccante!
Quante volte avete ordinato la pizza perché troppo stanchi per cucinare? Con la...

Ricetta Pasta panna e asparagi
Ricetta Pasta panna e asparagi

-

L'aggiunta a piacere di qualche pinolo tostato, pomodorini secchi sott'olio o delle scaglie di pecorino stagionato grattugiato darà un tocco di sapore in più al vostro piatto!
Approfittiamo di uno degli ortaggi di stagione più versatili in cucina, per un...

Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature

-

L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no?...

Ricetta Hamburger all'italiana
Ricetta Hamburger all'italiana

-

Non vi resta che friggere delle patate, dimenticare le posate e addentare questo fantastico hamburger all'italiana!
C’è a chi piace ascoltare il rumore della pioggia, con le tapparelle mezze...

Preparazione Uova ripiene
Preparazione Uova ripiene

-

Uova alla diavola per gli amanti del piccante, uova primavera per portare a tavola una ventata di allegria, uova decorate per inaugurare il vostro menù di Pasqua
Pensate che le uova sode siano tremendamente noiose? Allora vuol dire che non...



Blog Notizie | Richiesta Informaizioni | Sitemap articoli

2013 Blog Notizie - Tutti i diritti riservati