Dieta delle proteine vegetali per dimagrire e allungare la tua vita

(Catanzaro)ore 07:29:00 del 03/09/2019 - Genere: , Salute

Dieta delle proteine vegetali per dimagrire e allungare la tua vita

Secondo un recente studio giapponese, dare spazio alle proteine vegetali nella dieta fa benissimo alla salute

DIETA PROTEINE VEGETALI - La dieta delle proteine vegetali è un regime alimentare che permette di apprezzare benefici importanti per la salute.

A ricordarlo ci ha pensato un recente studio giapponese, i cui dettagli sono stati pubblicati sulle pagine della rivista scientifica Jama Internal Medicine. I ricercatori hanno monitorato la situazione di un campione di 70.696 individui adulti di nazionalità giapponese. A un follow up di 18 anni, è stato possibile riscontrare un’associazione tra una dieta contraddistinta dalla presenza di proteine vegetali e un tasso di mortalità più basso per eventi cardiovascolari e cancro.

DIETA PROTEINE VEGETALI - I legumi
Le proteine vegetali di legumi vanno abbinate a cereali integrali (pasta, riso o pane) in modo da avere un pasto completo e saziante e favorire l’assorbimento. Un esempio è pasta e fagioli o pasta e ceci, condita un filo d’olio extravergine d’oliva. Altro esempio un’insalata di farro con ceci e lattuga o una crema di fave con pane integrale, infine riso e lenticchie.  

DIETA PROTEINE VEGETALI - I sostituti della carne
Dalla soia si ottiene il tempeh, il tofu, lo yogurt di soia e il latte di soia ma anche salse come il tamari e sono tutti prodotti vegetali ricchi di proteine. Il tofu per esempio ha un contenuto proteico del 10% in 100 grammi di proteine e il tempeh arriva al 20%. Il seitan è un altra fonte di proteine vegetali che è ottenuto dalla lavorazione del frumento e poi insaporito: ogni 100 grammi di prodotto contiene 35 grammi di proteine.  

Frutta e verdura
Frutta e verdura non sono i principali alimenti fonti di proteine ma alcuni ne contengono più di altri. Eccoli: albicocche, spinaci crudi, cavoli, broccoli, carciofi, peperoni, asparagi, patate e avocado, alga spirulina

Scritto da Gerardo

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