Ricetta Crackers al teff

(Trento)ore 15:37:00 del 18/01/2018 - Genere: , Cucina

Ricetta Crackers al teff

Ci vorrebbe uno snack sano e nutriente da sgranocchiare per placare i morsi della fame senza sensi di colpa… niente di più facile con i nostri crackers al teff!

Cosa fare quando lo stomaco comincia a brontolare e magari l’ora di pranzo è ancora lontana? Ci vorrebbe uno snack sano e nutriente da sgranocchiare per placare i morsi della fame senza sensi di colpa… niente di più facile con i nostri crackers al teff! Il teff è un antico pseudo-cereale ancora poco conosciuto qui da noi, da cui si ricava una farina integrale ricca di fibre e naturalmente senza glutine che abbiamo utilizzato anche per preparare degli invitanti biscottini al teff. Abbiamo arricchito questo prezioso ingrediente con un gustoso mix di semi vari per creare dei crackers croccanti che conquisteranno non solo chi è intollerante ma anche tutti coloro che preferiscono seguire una dieta salutare ed equilibrata senza rinunciare al gusto! Portate i crackers al teff in ufficio come spezzafame oppure offriteli ai vostri amici insieme a delle deliziose polpette di miglio con verdure per un aperitivo gluten free… scoprirete un modo originale e genuino per assaporare tutto il buono che la natura ci offre!

Conservazione

I crackers al teff si possono conservare a temperatura ambiente in un sacchetto per alimenti per circa 5 giorni. Si sconsiglia di congelare l’impasto.

Consiglio

Potete utilizzare altre varietà di semi per personalizzare l’impasto e renderlo più affine ai vostri gusti. Provate ad aggiungere una nota aromatica con qualche grano di pepe rosa!

Ingredienti per circa 25 cracker:

75 gr di farina di teff

50 gr di farina di mais fina

20 gr di Maizena ( amido di mais)

100 gr di acqua

1 cucchiaino raso di sale

30 gr di semi di lino

30 gr di olio di semi di girasole

Procedimento:

Per preparare i Cracker al teff e semi di lino per prima cosa mescola insieme la farina di teff, la farina di mais ed il sale. Aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola con una forchetta.

Aggiungi poco alla volta l’acqua ed impasta con le mani. Aggiungi la maizena ed incorporala al composto. All’inizio non sarà molto semplice da impastare, dovrai schiacciare l’impasto tra le mani.

Quando gli ingredienti saranno omogenei aggiungi i semi di lino ed impasta ancora un po’.

Crea delle palline di impasto e successivamente schiacciale sul palmo della mano. Disponile ben distanziate su di una teglia coperta da un foglio di carta da forno.

Inforna in forno ventilato già caldo a 200° per circa  25-27 minuti, finchè non diventeranno croccanti e l’acqua sarà evaporata.

Fai raffreddare in forno spento per una decina di minuti.

Scritto da Carla

ALTRE NOTIZIE
Ricetta Schiacciatine alle more e gorgonzola
Ricetta Schiacciatine alle more e gorgonzola
(Trento)
-

I grappoli bollenti dal sole caldo di fine stagione che vengono utilizzati per fare il vino, risotti e chiaramente la famosa ciaccia.
Uno dei ricordi di fine estate che tutti abbiamo almeno provato, se non vissuto...

Pasta con pesce spada, come fare
Pasta con pesce spada, come fare
(Trento)
-

La pasta con pesce spada è la ricetta perfetta quando si ha poco tempo in cucina, ma si vuole comunque portare in tavola un piatto appetitoso
Tutto il sapore del Mediterraneo in un piatto... viene in mente questa...

Ricetta Insalata di cetrioli
Ricetta Insalata di cetrioli
(Trento)
-

Per sfruttarne al meglio le qualità abbiamo pensato di realizzare una fresca insalata di cetrioli che potrete abbinare a un gustoso secondo piatto come il carpaccio di manzo o la frittata di mazzancolle, per un pranzo leggero ma nutriente.
Ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, i cetrioli sono perfetti per...

Ricetta Pan di pesche
Ricetta Pan di pesche
(Trento)
-

Il procedimento, furbo e veloce, non cambia: dopo averli pesati con cura, gli ingredienti si tuffano nel mixer e dopo qualche giro di lame l’impasto sarà pronto per la cottura! Il risultato è un dolce goloso che sarà apprezzato da tutta la famiglia.
E’ un dolce che ci ha conquistati nelle sue versioni agli agrumi: con limone,...

Ricetta Crema di zucchine trombetta e calamari
Ricetta Crema di zucchine trombetta e calamari
(Trento)
-

La crema di zucchine trombetta e calamari è un piatto raffinato, perfetto da preparare per le vostre cene estive.
La crema di zucchine trombetta e calamari è un piatto raffinato, perfetto da...



Blog Notizie | Richiesta Informaizioni | Sitemap articoli

2013 Blog Notizie - Tutti i diritti riservati