Ricetta Ghiaccioli avocado e cioccolato

(Cagliari)ore 16:02:00 del 16/07/2017 - Genere: , Cucina

Ricetta Ghiaccioli avocado e cioccolato

Avocado Hass 300 g Latte di cocco 125 g Acqua 200 g Miele 66 g Succo di limone 25 g

L’avocado è un frutto esotico dal colore vivace che vanta una polpa morbida e corposa dal gusto delicato che ricorda quello delle noci, una delizia contesa tra i dolci e i salati che rende ogni piatto speciale, dagli spaghettini avocado e gamberi all'avocado cheesecake. Con l’arrivo della stagione calda lo abbiamo reso anche protagonista della merenda estiva per eccellenza con i ghiaccioli avocado e cioccolato, un concentrato di gusto e freschezza tutto da mordere! Dopo aver visto quanto è facile realizzare i ghiaccioli avocado e cioccolato, scommettiamo che vi verrà voglia di provare tanti altri gusti invitanti come i ghiaccioli mango e lime, il gelato allo yogurt e frutta su stecco oppure il gelato panna e caffè... uno più goloso dell’altro!

Ghiaccioli

Ingredienti per 10 ghiaccioli

Avocado Hass 300 g Latte di cocco 125 g Acqua 200 g Miele 66 g Succo di limone 25 g

PER GUARNIRE

Cioccolato fondente q.b. Granella di nocciole q.b.

Ghiaccioli avocado e cioccolato

Per realizzare i ghiacciol avocado e cioccolato, per prima cosa pulite l’avocado: tagliatelo a metà (1), eliminate il nocciolo centrale (2), estraete la polpa con un cucchiaino e ponetela in un bicchiere dai bordi alti (3).

Ghiaccioli avocado e cioccolato

Aggiungete anche il latte di cocco (4), il miele (5), il succo di limone (6)

Ghiaccioli avocado e cioccolato

e l’acqua (7). Frullate tutto con il frullatore a immersione (8) fino a ottenere una crema liscia e omogenea (9).

Ghiaccioli avocado e cioccolato

Versate il composto all’interno degli stampini da ghiaccioli (10); noi abbiamo usato uno stampo da 10 ghiaccioli della capacità di 70 ml ciascuno. Inserite lo stecco (11) e ponete in freezer per almeno 4 ore. Intanto tritate il cioccolato fondente (12) e scioglietelo a bagnomaria oppure in microonde.

Ghiaccioli avocado e cioccolato

Quando i ghiaccioli saranno pronti, sformateli mettendo lo stampo sotto l’acqua corrente (13), così da facilitare l’estrazione (14-15) .

Ghiaccioli avocado e cioccolato

Ora occupatevi della decorazione: immergete la punta dei ghiaccioli nel cioccolato (16) per creare una glassatura diagonale, ricoprite la parte al cioccolato con la granella di nocciole (17) e gustate subito i vostri ghiaccioli avocado e cioccolato (18)!

Conservazione

Una volta messi nello stampo con il loro bastoncino, i ghiaccioli avocado e cioccolato si conservano nello stampo in freezer per un massimo di 3 mesi.

Consiglio

Provate a variare il gusto della ricopertura usando il cioccolato bianco e granella di pistacchi.

GialloZafferano

Scritto da Gregorio

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