Ricetta Sorbetto alle nocciole

Per chi invece è sempre indeciso, ecco una sfiziosa alternativa tutta da gustare: il sorbetto alle nocciole!

Cosa c’è di meglio di un bel sorbetto per concludere un lauto pasto? I più tradizionalisti penseranno subito al sorbetto al limone, che con le sue note asprigne rinfresca il palato e aiuta la digestione… i più innovativi magari oseranno con un sorbetto di ananas e menta, mentre gli amanti dell’espresso sceglieranno sicuramente un delizioso sorbetto al caffè! Per chi invece è sempre indeciso, ecco una sfiziosa alternativa tutta da gustare: il sorbetto alle nocciole! Fresco e cremoso come un gelato, ma più digeribile grazie all’assenza di lattosio, il sorbetto alle nocciole saprà appagare la vostra voglia di dolce senza appesantirvi troppo! Facile da realizzare con o senza gelatiera, potete guarnire questo favoloso dessert con granella di nocciole per esaltarne il sapore tostato oppure servirlo con un ciuffo di panna montata per renderlo ancora più goloso e invitante.

Conservazione

Il sorbetto di nocciole si può conservare in freezer per circa un mese.

Consiglio

Se non avete la gelatiera, potete procedere in questo modo: versate il composto in una ciotola capiente e mettetela in freezer, poi ogni 2 ore tiratela fuori e mescolate brevemente con una frusta. Ripetete l’operazione fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ingredienti

400 grammi di nocciole

700 grammi di sciroppo

6 tazzine di caffé

1 bicchierino di crema al whisky

1 albume semi-montato

Preparazione

Sciogliere in pentola a fuoco basso lo zucchero con l'acqua, così preparate la base dello sciroppo. Mescolate e una volta sciolto lo zucchero fate raffreddare. In un contenitore unite sciroppo, caffé e crema al whisky. Mettete le nocciole tostate e tritate con l'albume semi montato. Versate nella gelatiera.

Scritto da Carla

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